Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Sfoglia Surgelata
  4 Trance Salmone
  1 Tuorlo di uovo
  1 Cespo Insalata Belga (indivia)
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  Aglio
  5 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Scongelate la pasta sfoglia.
in una terrina mettete tre cucchiai di olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone.
Lavate l'indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchia i di olio e l'aglio.
Dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po' d'indivia al centro.
Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per cir ca mezz'ora.
Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Orvieto DOC, Vermentino di Sardegna DOC.

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